秋冬天吃这个最爽了!!天气开始渐渐凉了,芋头也开始多了,吃这个又简单又暖胃啊!!不要看皂片好像很丑,但它真的巨好吃!!
一、芋头去皮切块;腊肉和腊鸭也切块,适量大小就可以了;蒜头稍微拍一下;姜切片。
二、砂锅里烧红,转小火,干锅放入腊肉。小火干煸至出油,待腊肉缩至1/3了放入其他腊味和姜蒜爆香。
三、爆香后放柱候酱,炒匀腊味和酱料后放入芋头炒匀(中火)炒匀后倒入水,没过全部材料即可。
四、大火烧开,这时加入鸡粉、胡椒粉、盐。烧开后转小火焖煮至浓稠。尝味道,按自己口味加调料,最好加少许糖调味,即可!!