之前做过橙皮司康,小清新的感觉很不错,恰巧家里还剩下一个柠檬,就做了这款司康。
一、柠檬挤出汁,并削皮。记得要皮上的白色部分削去,切成细丁备用
二、面粉、全麦粉、泡打粉、糖、盐、柠檬皮混合均匀,并加入植物油,用手搓成沙子状
三、在(2)中加了2汤勺的柠檬汁,2汤勺的鸡蛋液合成面团。如果太干可以慢慢的加入水,直至可以合成面团
四、盖上,静置10分钟
五、烤箱预热190度。把面团用饼干模子印出造型。并在表面刷上一层鸡蛋液
六、烤制15—20分钟
by 心食神
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