老北京驴打滚

老北京驴打滚的简介：

老北京传统小吃驴打滚/豆面糕完全不会风干变得能当凶器

老北京驴打滚的用料：

老北京驴打滚的家常做法，怎么做老北京驴打滚好吃

一、黄豆面用微波炉转熟或用锅炒熟，至没有豆腥味，呈咖啡色

二、以水和江米面，和到有流动性

三、平盘抹油，倒入米糊，大火蒸20min

四、取出搅匀，不烫手后就揉捏成团

五、案板上撒足量黄豆面，江米团擀成长方形

六、均匀抹上红豆馅，从一头卷起，卷成筒状，切小段，在黄豆面里打个滚即可