蘸酱菜

蘸酱菜的简介：

东北菜

蘸酱菜的用料：

蘸酱菜的家常做法，怎么做蘸酱菜好吃

一、青椒切圈，葱切葱花，蒜剁碎备用

二、青瓜，香菜，大葱，青椒洗净，都切成段，再切成丝备用，如图

三、豆腐皮用刀切成长方形，尺寸要根据菜（青瓜丝）的长度来衡量

四、猪肉去皮洗净剁碎，锅里放油烧开，放入蒜末爆香，然后放入猪肉碎去爆炒，炒到猪肉干身，在加入1茶匙的料酒，1茶匙的醋，少许酱油，放入青椒圈，翻炒一会，最后把一瓶黄豆酱倒入锅里煮到沸腾，洒上葱花起锅

五、把各种菜适量的放入豆腐皮中，加点炸好的肉酱，卷起开吃。。

心食神小贴士：

炸好的酱（制作过程中不用加盐，黄豆酱本身够味道了）可以放入瓶中保存，其实可以搭配很多种食材来吃，口味根据个人喜好来定。