咖喱土豆牛腩

咖喱土豆牛腩的用料：

咖喱土豆牛腩的家常做法，怎么做咖喱土豆牛腩好吃

一、牛腩切大块放电炖煲中，咪公一向反对食物焯水，认为那样营养及鲜味都跑掉了，很可惜。咪平时骨头啊肉啊要烧汤都是要偷偷焯一下水不让他看见。呵呵。今天做的这道就没有焯水，习惯焯水的朋友可以先焯下水

二、四物放布袋内扎好，再放入大蒜、红干椒加水没过牛肉，加料酒、油咖喱煲到牛肉熟

三、放入土豆继续闷煮片刻，直至土豆熟

四、换锅取出四物包，加入椰浆、炼乳慢慢收至咖喱汁变浓稠为止，起锅时放少许咖啡粉，咖啡粉能让咖哩发挥到极限的美味

心食神小贴士：

一、牛腩不要切太小了，不记得哪里有看见说有个有趣的现象，牛肉切的太小，煲出来的味道就会不香
二、最后收汁时要多搅动，防止糊底
三、喜欢用咖喱拌饭的话就如咪这次做的一样一开始可以多加些水