自磨豆浆与淡奶油混合后的香醇,再淋上抹茶酱汁。口感细腻、香甜不失清爽。
一、混合豆浆、淡奶油、糖,放入奶锅中加热至微沸后离火。
二、慢慢加入已打散的鸡蛋,边加边搅拌。
三、将蛋奶液过筛2次,注入容器中。
四、180度,约25分钟。(轻轻摇晃,若瓶内没有液体晃动即可)
五、酱汁制作:将抹茶粉、细幼砂糖和玉米淀粉混合均匀后,加入热开水,溶化调匀。将后抹茶酱汁淋在已冷却的豆浆布丁上即可。
by 心食神
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