板栗烧鸡

板栗烧鸡的简介：

一道板栗烧鸡，是秋季进补最家常的做法，鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱，板栗可益气补肾，可强身健体，壮筋骨，增强抵抗力的功效。秋季进补首选家常菜

板栗烧鸡的用料：

板栗烧鸡的家常做法，怎么做板栗烧鸡好吃

一、主要原料集合（鸡块，板栗）

二、锅中加入少许油，将板栗过油煸炒一下，捞出控油备用

三、锅中留底油，爆香姜片，然后加入鸡块翻炒，表皮微黄后，加入料酒

四、之后加入老抽调色，翻炒至上色均匀

五、加入足量的开水，可以没过鸡肉的量，大火烧开后转中小火

六、加入花椒桂皮

七、加入煸炒过油后的板栗，盖上盖子，中小火煮,30分钟

八、加入一勺白糖，继续转大火烧至汤汁收干浓稠

九、加入适量盐份调味即可

心食神小贴士：

一、菜场有专门去了壳的生板栗卖，大概15元一斤，省去了不少去壳的时间
二、如果买带壳的板栗，可以先用剪刀剪开一个口，然后再开水里烫煮一下，这样容易去皮。