泰式鸡肉卷精髓说白了就是里面的酱,跟老北京鸡肉卷的甜面酱不同的是加甜辣酱~甜辣酱可以在外面买的到,自己也可以DIY一下~做法简单~味道甜辣适中,特别开胃~
一、鸡胸肉切条状加五香粉、香油、生抽、淀粉抓匀腌制2个小时
二、荷叶饼上锅蒸热,卷心菜切丝,生菜洗净备用
三、调酱。韩国辣椒酱1勺、番茄酱一勺搅拌均匀就是美味的甜辣酱咯
四、热锅下油,油热了之后下鸡肉条中小火慢慢煎,一面金黄后翻面。待两面金黄后盛出备用
五、盘子里放上一块荷叶饼,一次放上生菜、卷心菜、鸡肉条再淋上甜辣酱即可
by 心食神
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