泰式橄榄油甜辣吮指虾的简介：
我想在所有肉里面，吃起来最无负担的就应该是虾了，既低脂肪，又高蛋白。还有最稀罕的虾油，是我的最爱。这道泰式甜辣虾，味道很美味，操作也简单，推荐。我每次吃这个虾，都会习惯性先把外壳吮一下，在剥掉壳子，吃虾肉。外壳挂的酱汁更有滋味，拌在米饭里就好像美味可以累积一样，吃个痛快的感觉。
泰式橄榄油甜辣吮指虾的用料：
泰式橄榄油甜辣吮指虾的家常做法，怎么做泰式橄榄油甜辣吮指虾好吃
一、处理虾后，用盐，料酒腌制20分钟
二、锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热
三、放入大虾，略炸至定型即可
四、所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用
五、炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底
六、放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水
七、汤汁收干变浓稠后即可出锅
心食神小贴士：
友情提示:
一、大家在处理虾的时候一定要把虾枪剪掉，要不很容易发生流血时间的说。
二、此菜基本属于快手菜，大火快炒，如果家里炉灶火力太大，也可以中大火，避免糊锅。
三、泰式甜辣酱里面有糖的成分，因此不用再额外加糖了。
四、我喜欢搭配一些香菜提一点味道，如果不喜欢香菜可以省略哈。
五、榨出的虾油是好东西，每次加入一小勺，炒菜很能提香味。
炒的过程中需要加入少许清水，有两个目的：
一、避免炒的时候掌握不好火候，糊掉，所以加入少量清水，给自己一些时间。
二、加入少量清水，可以更好的稀释酱汁，均匀的包裹在下上面，容易操作。
因此水都不要太多。
