冬菇焖鹅掌翼

冬菇焖鹅掌翼的简介：

家常小菜。

冬菇焖鹅掌翼的用料：

冬菇焖鹅掌翼的家常做法，怎么做冬菇焖鹅掌翼好吃

一、掌翼砍成小块。

二、干冬菇温水泡开，挤干水分再重新泡，重复三次。

三、切好姜片，拍碎蒜。

四、因为会一边炒一边出油，所以我只是用一点点鹅翅膀边切下来的肥油起锅，翻炒一会儿，为了口感，把锅底炸出来的肥油小心去掉。

五、炒至两面金黄半熟状态就放冬菇略炒，再放料酒+酱油+糖+水，分量自己掌握，想上色的话可以换成老抽或者加点蚝油。水必须盖过表面。

六、大火煮至水开，转中小火焖20分钟~30分钟。

七、煮至水干，放盐，起锅。

心食神小贴士：

冬菇必须是挤干水分下锅。其它没了。