一、羊肉加羊骨用水泡一夜,然后加足够的水,加一块姜煮开,打去沸末,小火慢熬
二、等到羊肉熟了捞起来,切成片或者块,自己家里人吃豪爽一点,我直接用一坨为单位的切了
三、肉捞出来以后开大火继续将骨头炖至出白花花香喷喷的肉汤
四、起个锅,烧热油
五、加入羊肉炒香
六、倒入肉汤,加盐,胡椒粉调味,换到火锅盆里,开涮
by 心食神
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