核桃红糖麦芬的用料:
核桃红糖麦芬的家常做法,怎么做核桃红糖麦芬好吃
一、做好准备工作。核桃烤熟用擀面杖压碎
二、咖啡粉和面粉混合过筛
三、模具抹油
四、黄油软化后打蓬松
五、加入红糖和鸡蛋打散到体积变大
六、打好的样子
七、倒入樱桃酒打匀
八、筛入粉类拌匀
九、拌匀后的样子
十、倒入大部分核桃碎拌匀
十一、舀入模具,点缀核桃粒,烤箱175度约15分钟
心食神小贴士:
一、核桃烤的时候掌握火候哦,我用微波炉的中火烤了大约两分钟。自家把握好,宁愿生一点也不要烤糊了。生一点因为放入模具中还有加热,糊了就不能挽救。
二、这个季节的黄油打发老难了,不小心就凝结住。最好坐在热水里打发,我的蛋糕就有点没有拌匀。
三、粉类混合筛入比较均匀。
四、倒入模具时不要学我偷懒,弄的到处都是,用一个保鲜袋或者裱花袋装好挤入吧。
五、核桃不要一次性完全加入,留一部分最后点缀用。
六、我的模具太小,不能八分或者九分满,我是装满了烤,还是发起来的,如果其他大一点的模具建议八分满。