红烧鱼

红烧鱼的用料：

红烧鱼的家常做法，怎么做红烧鱼好吃

一、鱼洗净后，用一点盐抹在鱼上

二、把适量的油倒入锅内，等油烧热后放鱼块入锅煎，煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出

三、锅内加少许油，姜片，蒜头（拍扁）爆炒几下，将鱼放入锅内赞酒，再放酱油，糖，清水用小火焖烧十分钟左右，见鱼汁呈胶状后，把麻油和葱段放入锅里，再加入用太白粉调好芡汤，上碟即成