素馅饼

素馅饼的用料：

素馅饼的家常做法，怎么做素馅饼好吃

一、先弄馅儿，把除了面团以外的材料切成细碎的小粒做馅儿（粉丝要事先泡发好），调些盐，香油酱油，尝尝咸淡合适

二、发面取出，搓成长条状再切成小团，拍扁，用擀面杖擀成一个个小面皮状（中间厚，周围薄）

三、面皮上包馅儿，像包包子一样包好，再翻过来轻轻拍扁

四、锅里油烧热（不用很多油），小火，放进面饼，两面煎至金黄色。

心食神小贴士：

一定要小火，不然火大了外面焦了，里面不熟。担心不熟的话就顺锅边撒些水，用锅盖蒙一下，蒸汽很快就会让馅饼熟的。