杏仁奶茶

杏仁奶茶的简介：

杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，是由宫廷传入民间的一种风味小吃。

杏仁奶茶的用料：

杏仁奶茶的家常做法，怎么做杏仁奶茶好吃

一、甜杏仁泡开

二、将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次

三、杏仁浆与糯米粉拌匀

四、锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌好的杏仁浆倒入放入锅里

五、小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花

心食神小贴士：

私房话：一、也可将杏仁糯米汁过滤一下，再倒入锅中，那样口感更嫩滑，只不过有些浪费，我就没过滤，喝着也没太大的区别
二、杏仁茶一定要熬煮熟透