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鲜奶油香蕉派

鲜奶油香蕉派的简介:

留给自己的菜谱~分量:6寸派一个

鲜奶油香蕉派的用料:

鲜奶油香蕉派的家常做法,怎么做鲜奶油香蕉派好吃

一、第一:派皮

二、、黄油软化,倒入低粉和细砂糖,用手不断揉搓,直到搓匀。(混合好的面粉看上去应是像粗玉米粉的样子)

三、加水,揉成面团,放在案板上松弛15分钟,把面团擀成薄片

四、擀好的面片盖在派盘上,用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。(剩下的派皮,可以重新揉成团,擀开,切成小块,或用饼干模切出各种形状,用180度烤15分钟左右,做成小饼干)

五、第二:酥粒

六、把软化的黄油、细砂糖、红糖、低粉混合在一起,用手把所有材料搓匀,搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒。

七、第三:鲜奶油香蕉馅

八、香蕉去皮切成小丁。

九、动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。倒入打散的鸡蛋,再倒入香草精,搅拌均匀。

十、动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。倒入打散的鸡蛋,再倒入香草精,搅拌均匀。

十一、第四:鲜奶油香蕉派

十二、在派皮底部插一些小孔,防止烤的时候鼓起来,把鲜奶油香蕉馅倒进派皮里。在派馅的表面均匀洒满酥粒。

十三、把蛋糕模放进烤盘,烤盘放入预热好的烤箱,180度烤焙35分钟左右,直到派馅完全凝固。

十四、待派稍微冷却后脱模,用刀切块。趁热食用,口感最香酥。冷藏后也别有滋味

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