糖醋里脊

糖醋里脊的简介：

甜酸可口，外焦里嫩。

糖醋里脊的用料：

糖醋里脊的家常做法，怎么做糖醋里脊好吃

一、鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末

二、碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁

三、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油

四、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可

心食神小贴士：

里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。