这款蛋糕属于重油蛋糕,原方是用黄油,我换了玉米胚芽油,糖和油的分量也减少了些,感觉糖还是可以再少一点点。不过减了油之后,油的量依然巨大。。。。但重油蛋糕的做法真是简单,零失败率的东西。。。
一、紫菜用水洗净,浸透后,挤干水,并切碎
二、鸡蛋加糖和盐混合,搅拌至糖充分溶化
三、将低粉和泡打粉筛入2中,搅拌均匀
四、把玉米胚芽油加入到面糊中,搅拌至完全混合
五、将紫菜加入到面糊中,搅拌均匀
六、将面糊倒入纸杯中,8分满即可
七、烤箱160度预热,烤25分钟左右,如果喜欢颜色浅些的蛋糕,在上色后盖锡纸。我没盖锡纸的