简单方便的一道!托斯卡纳的鲜香肠(Salsicciatoscana)~比较咸,有很多种风味。这次把它的皮掀了,让里面的肉汁融到土豆里!也不怕它咸了。别看图片小小一盘,其实旁边还有一大盘XD一下用量为一大盘的用量!
一、把香肠的肉挤出来(好好玩...)分成一小块一小块的
二、土豆去皮,切片。用水浸泡、冲洗、沥干,放在一边备用
三、大火开锅化黄油,煎肉块,煎致表面有点焦开始出油
四、撒干辣椒碎进去翻两翻
五、土豆片放进去,噼噼啪啪的不要怕~慢慢翻动土豆片直到土豆也金黄,这个过程大概7、8分钟
六、撒上盐,拌均匀。
七、关火,浇上生抽,迅速拌一下。最后撒上黑胡椒和葱花~