当归枸杞炖鸡

当归枸杞炖鸡的简介：

当归补血行气，女人的补药里面离不开当归，当归炖鸡味道依然很好，药味是那种可以接受的中药味。今天炖鸡用的是小熊点炖盅，四个小时的慢炖，汤的滋味确实不同。非常鲜美，绿鸟鸡皮薄脂肪少，非常适合煲汤。

当归枸杞炖鸡的用料：

当归枸杞炖鸡的家常做法，怎么做当归枸杞炖鸡好吃

一、草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右

二、绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净

三、用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水

四、用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味

五、冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。可以用热水冲洗去杂质

六、称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片

七、小熊电炖锅的内锅加入热水

八、放入鸡块

九、整体水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出

十、放入当归

十一、按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时

十二、按下设定键确认

十三、放入葱姜

十四、枸杞可以后放

十五、快好的时候，开盖子撇去浮油

十六、最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了

心食神小贴士：

一、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
二、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。
三、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。