菌菇文蛤汤

菌菇文蛤汤的简介：

文蛤清火去热味道极其鲜美，菌菇味淡却清香自然，两者结合不需要丰富的佐料，就是一个词鲜香！

菌菇文蛤汤的用料：

菌菇文蛤汤的家常做法，怎么做菌菇文蛤汤好吃

一、将文蛤用盐水浸泡去沙1小时然后洗净备用

二、杏鲍菇切片或者块，生姜切片待用

三、锅里放少许清水沸腾后加入洗净的菌菇煮1分钟后捞出放凉水冲干净，备用

四、另起一锅清水，放入姜、红枣、枸杞和菌菇大火煮沸然后小火炖20分钟

五、加入洗净的文蛤和少许几滴白酒

六、待文蛤“嘴”张开后加入适量盐煮半分钟即可

心食神小贴士：

一、 文蛤清火去热易熟所以不能煮太久否则就会变老
二、 香菇数量不宜太多，否则汤会太过浓郁而失去鲜味
三、 菌菇不限定以上品种