一、红豆洗干净用清水煮至开花
二、捞出后加入白糖(以自己口味为准)用料理机打成泥
三、锅放少许油,倒入红豆沙泥小火慢慢的熬至浓稠即可
一、酵母溶于30-40度的温水
二、用酵母水和面做到"三光"(面光,盆光,手光)
三、面体要发酵到原来体积的2到3倍大
四、加少许小苏打溶液重新揉好面
五、包上豆沙馅,醒20分钟
六、大火蒸12分钟即可
by 心食神
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