冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的用料：

冬瓜排骨汤的家常做法，怎么做冬瓜排骨汤好吃

一、锅中加水，小排凉水下锅，小排焯水，捞出备用

二、砂锅中加入凉水，放入焯好的小排和姜片，大火烧开转小火慢炖

三、洗净切块的冬瓜，大砂锅中取出小分量排骨和汤

四、加入冬瓜，冬瓜炖软，出锅前十分钟加盐

心食神小贴士：

一、排骨要冷水下锅焯水，炖排骨汤时若要清汤则再次冷水下锅，浓汤的话则热水下锅
二、排骨炖好10分钟前再加入盐，炖的时候只加姜，原汁原味