这种方法给懒人准备的!
一、将一个猪蹄切成半个放入冷水锅中,锅中加入3片生姜,飞水煮出血水。
二、将飞水过得猪蹄放在自来水中冲凉,同时把浮沫冲干净
三、准备好玉米切两段,胡萝卜切段,花生少许,猪蹄放入电饭锅中
四、加入生抽两勺,老抽一勺,八角三颗,花椒少量,生姜三片再倒入少量五香粉提味,加水没过所有食材。
五、放入电饭锅内插电加热一个小时后,加入盐,再煮两个小时左右,猪蹄肉已有三分之二离骨。这时候的猪蹄最好吃
by 心食神
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