一、韭菜洗净控干水分切末
二、鸡蛋打散,锅中倒入少许的橄榄油,烧热倒入打散的鸡蛋液,用筷子来回搅拌成碎丁状
三、粉条烫或者煮软后控干水分,切丁
四、韭菜、鸡蛋和粉条丁和在一起。加盐鸡精调味,调好后备用
五、面粉用适量的白开水和好,边倒水变搅拌
六、放置稍微醒一会,十分钟左右即可
七、面团揪成小剂子
八、擀开面团,包入适量的韭菜馅,捏成饺子形状
九、热油,等油开后一个个放入包好的饺子,炸至两面金黄,中途不停翻面
by 心食神
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