懒人快手炒米线的用料:
懒人快手炒米线的家常做法,怎么做懒人快手炒米线好吃
一、鸡蛋打散备用,圆生菜洗净切粗丝,蒜切碎
二、锅内烧水,烧开后放入米线煮
三、开始煮米线后,旁边灶具上放炒锅,油温热后加入鸡蛋滑炒
四、鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散,加入圆白菜丝及蒜继续翻炒
五、期间注意下米线煮的程度,无白心后用漏勺捞出快速过一下凉水
六、米线放入炒锅内,加酱油、盐及芝麻翻炒均匀即可
心食神小贴士:
一、我煮米线和炒鸡蛋蔬菜的过程是同时进行的,所以节省了一些时间。
二、另外鸡蛋可以不出锅直接放生菜,不过这样要求鸡蛋不能炒老才放生菜,只要刚刚定型就用勺子滑散就行,这样子加入生菜后还能保持鸡蛋的口感和形状,也是为了节省时间。
三、过凉水是为了米线劲道的口感,也可以不过凉水。