一、将黄鳝杀好,拿开水烫去黄鳝身上粘液,切段
二、姜切片,红枣泡开,茭白切片
三、清水放姜片煮开后.把黄鳝,红枣,茭白片放入.大火煮开.加酒及高汤,小火炖至酥烂
四、再加盐,鸡精,葱花即可
by 心食神
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