家常毛豆榨菜肉丝

家常毛豆榨菜肉丝的简介：

最最家常的一道小菜，配饭或者佐粥都很适合。（家里可以多买些毛豆，洗净后冷藏，需要的时候冷水冲一下解冻，烧汤或者炒菜都是不错的配料）

家常毛豆榨菜肉丝的用料：

家常毛豆榨菜肉丝的家常做法，怎么做家常毛豆榨菜肉丝好吃

一、材料如下，肉丝先用淀粉和料酒腌一下。

二、肉丝少油中火翻炒至7分熟，捞起待用。

三、重起一锅，少量油爆香小葱。

四、不要焦，出香味后爆一下豆干。

五、下毛豆，翻炒。

六、一包榨菜，翻炒。

七、最后放肉丝，翻炒，加料酒、糖、盐、鸡精、生抽（因生抽和榨菜都有咸味，所以盐落的时候注意量）

八、不加水，中火炒至收汁，完成！