炝拌手撕西生菜

炝拌手撕西生菜的用料：

炝拌手撕西生菜的家常做法，怎么做炝拌手撕西生菜好吃

一、西生菜洗净，用手撕成小块儿，控干水分，备用

二、小葱洗净，取葱白和嫩叶，切成一寸左右的细丝红尖椒洗净，去籽，去筋，切成菱形块

三、姜一大片，改刀切成一寸左右的细丝

四、取2汤匙生抽，4汤匙香醋，1汤匙白糖搅拌均匀成料汁

五、将葱丝、姜丝和红尖椒块铺开放在西生菜上面，倒入料汁，并将青麻椒撒在最上面

六、锅内倒入3汤匙葵花籽油，烧至五成热

七、将热油均匀浇在食材表面

八、放置三分钟之后，搅拌均匀，装盘。大功告成咯

心食神小贴士：

*料汁可以根据自己口味调整生抽、香醋和白糖的比例，也可以适当增加别的调料
*葱丝、姜丝、红尖椒和青麻椒放在最上面，而且要均匀铺开，利于炝出香味儿
*热油浇淋时，要挪动锅子，保证热油均匀浇淋，且不要立即搅拌，这样会让味道浓一些