土豆炖牛肉（砂锅版）

土豆炖牛肉（砂锅版）的简介：

俗话说，慢工出细活，慢火炖出好滋味，好吃是对辛苦的最好回报~

土豆炖牛肉（砂锅版）的用料：

土豆炖牛肉（砂锅版）的家常做法，怎么做土豆炖牛肉（砂锅版）好吃

一、牛肉切方块（不能过小，肉会缩水），入锅加水烧涨去血水，捞出沥干.

二、土豆，胡萝卜，洋葱切块，葱切段，姜切片备用.

三、倒少量油在锅里，略煎土豆和胡萝卜，盛起备用。

四、留油在锅里，下葱姜蒜煸炒出香味，倒入牛肉炒至断生，加红糖，酱油，和一勺豆瓣酱及所有香料炒至牛肉上色，加清水莫过牛肉烧涨关火.

五、倒入砂锅,加盖小火炖2小时，炖至牛肉扒软加入土豆，胡萝卜，洋葱再炖半小时使汤汁浓郁,盛出撒少许葱花即可.

心食神小贴士：

一定要小火慢炖，这道菜好吃的话一定要肯花时间.