鸡汁菜胆扒肉丸

鸡汁菜胆扒肉丸的用料：

鸡汁菜胆扒肉丸的家常做法，怎么做鸡汁菜胆扒肉丸好吃

一、五花肉搅碎，加盐·葱末·鸡精·酱油·鸡蛋2粒·山芋粉少许，搅上劲。

二、支上油锅，用汤匙舀起肉馅在手中刮圆，放入油锅炸，见金黄。

三、菜胆加盐过水后，加鸡汤2勺，或其它高汤，山芋粉勾芡成汁，倒入肉丸稍煮片刻，入味后关火，摆盘。