佛跳墙

佛跳墙的简介：

佛跳墙是福建名菜，材料丰富，味道甘醇鲜美，香气相当浓烈，菜名有“连僧人都忍不住要跳墙过来吃”的寓意，好吃程度可想而知。焖汤的时间如长一点，口感和汤味更佳。

佛跳墙的用料：

佛跳墙的家常做法，怎么做佛跳墙好吃

一、葱、姜洗净切末；鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、料酒略腌后放入沸水中汆烫

二、干贝、红枣、莲子分别浸软；油菜入水氽烫；芋头切块后用油炸一下

三、将处理好的材料加葱、姜、酒、盐、糖、酱油一起放入锅内煮开后续煮五分钟，再焖2小时即可