莴笋炒鸡肉

莴笋炒鸡肉的用料：

莴笋炒鸡肉的家常做法，怎么做莴笋炒鸡肉好吃

一、鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟

二、莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花

三、热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色

四、放入莴笋翻炒两分钟左右

五、加入适量的剁辣椒炒匀

六、放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可

心食神小贴士：

一、鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香;
二、下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.