呵,猪猪和夫君都爱吃鲮鱼滑,每次回广东都会买些带回苏州解解馋的。这次的鲮鱼滑,是在香港买的,加入香菇和虾米,味道更加鲜味啦。一般鲮鱼饼是香煎的,但夏季炎热,吃香煎的东东易上火,所以啊,耕心就用来蒸,噢喔,蒸出来的鲮鱼饼真的不差于香煎的哦,很是美味可口呢。
一、食材:鲮鱼滑。
二、将适量的鸡粉、生粉加入鲮鱼滑中,拌匀。
三、炒锅加入清水,放入蒸架,盖锅盖,大火煮开。
四、放入盘子。
五、盖锅盖,旺火蒸10分钟。
六、揭盖,拿出盘子。
七、淋上滚烫的热油。
八、再淋上生抽。
by 心食神
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