香煎三文鱼盖饭

香煎三文鱼盖饭的简介：

一道快手菜，三文鱼排的鲜嫩加上酱汁的香甜，好吃又下饭。妈妈说了，多吃鱼脑子聪明....,看来我是吃少了

香煎三文鱼盖饭的用料：

香煎三文鱼盖饭的家常做法，怎么做香煎三文鱼盖饭好吃

一、三文鱼排买回来，去除鱼皮，用厨房用纸擦干水分。

二、调味汁：生姜末，罗勒泥，料酒，老抽，芝麻油少许，辣椒粉，胡椒粉少许，生抽两大勺。搅拌好后加半碗水

三、煎鱼：热锅冷油，小火煎鱼，就这样

四、每面30秒，煎到这样就好，漂亮的金黄色

五、倒入调味汁，把生姜末和罗勒叶放在鱼上

六、小火收汁，可以用勺子把调味汁往鱼肉上浇

七、把生姜末什么的去掉，装盘，撒上胡椒粉和白芝麻。搞定

心食神小贴士：

怎么判断三文鱼的新鲜程度，就看三文鱼如白色的条纹，如果颜色很深像是咖啡色那么鱼就不新鲜了