一、螃蟹处理干净.对半切开
二、起热油锅将螃蟹炸至金黄色捞出待用
三、锅内留底油下姜,蒜,葱段抄出香味.再下干红椒和一勺豆瓣酱略翻炒
四、最后将螃蟹放入,翻炒入味.再加少许清水闷一下.撒少许香菜.就可以出锅拉
by 心食神
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