一、将低粉,苏打粉,糖粉和盐混合过筛备用
二、无盐黄油切成小块,室温软化后加入粉类材料里,用手撮成松散状或用切割器切散和匀
三、加入蛋白,芝麻和海苔碎拌成面团
四、把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片,放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟
五、取出后撕开保鲜袋,用饼干切模切出你想要的形状
六、洒一些粗盐在表面,放烤箱中层,165度,15~20分钟左右,表面呈现出自然的烘焙色就可以了。(烤箱要预先预热)
by 心食神
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