亲,这可不是一般的香椿炒蛋哦~
一、先将香椿择洗干净,沥干待用
二、用大一点的碗,将鸡蛋打散(如有打蛋器更佳),放入适量食盐
三、再将香椿摆整齐,一刀切(注意不要太碎喔~)
四、然后,把切好的香椿放入鸡蛋中搅拌,让每片香椿叶子上都粘上蛋液
五、平底锅中放入适量食用油,待油八成热后,将香椿与蛋液倒入锅中,均匀摊开,当蛋液变成蛋饼时,翻至另外一面
六、当两面均成金黄色后,用铲子将蛋饼划开,进行翻炒后即可出锅
by 心食神
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