中式做法的三文鱼骨。
一、葱姜彩椒切好,三文鱼骨用生抽、老抽、糖、味淋调成的汁腌40分钟左右。然后把鱼骨拿出来,用厨房纸巾擦干表面的液体。腌鱼的汁不要扔。
二、葱姜下油锅爆香,放入三文鱼骨,煎到两面变色,盛出。
三、彩椒入锅炒炒,再下三文鱼骨,中小火继续烧。此时可加入刚才留下的腌鱼汁。
四、烧熟盛盘。锅里的汁再倒入鱼骨上。
by 心食神
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