果仁咸味曲奇

果仁咸味曲奇的简介：

咸饼干的方子并不多，何况还是咸曲奇，我找了好几个方子，对比后选了这个，因为加了果仁，所以没办法用裱花嘴挤成圆曲奇的样子，做成了方形的，外型变了下而已，好味依旧哈！这款，推荐喜欢吃咸饼干的同学们，快点回去做。难以抗拒的美味，里面加了核桃仁，咸香酥松。白天做的，到晚上8点的时候，放饼干的保鲜盒已经是空空如也，晚饭后被那一大一小两只饿狼，风卷残云般抢光了，我只是拍完照吃了几片碎掉的，555。。。真是应了那句话：做做一夜头，吃吃一记头！

果仁咸味曲奇的用料：

果仁咸味曲奇的家常做法，怎么做果仁咸味曲奇好吃

一、核桃仁入烤箱以150度烤制10分钟左右至香，取出用刀切碎

二、低粉过筛，和盐、细砂糖、黑胡椒、肉桂粉混合均匀

三、黄油提前室温软化，加入步骤2，用手搓成均匀的面包粉状态

四、加入全蛋液，搅拌均匀

五、倒入核桃碎混合均匀成团

六、把面团垫保鲜膜，整成长方体（我这里整成4cmⅩ4cm的长方条）。用保鲜膜包起，入冰箱冷冻（注意是冷冻不是冷藏哦）一个小时左右至硬

七、烤箱180度预热。取出冻硬的面团，用快刀切成6mm左右的片

八、切好的饼干片排入铺了油布的烤盘，要留有一定间隔。入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右，至饼干上色即可

心食神小贴士：

一、 无盐黄油需要事先室温软化，低粉需要事先过筛。
二、 核桃仁烤好取出可以边颠边吹，把核桃表皮吹走，这样口感更好。
三、 面团不要用手使劲揉，加鸡蛋液和核桃的时候用刮刀拌匀就可以了，最后用手揉合成团即可。多揉了面团上劲就没有酥松的口感了。
四、 冻好的面团取出切片，要用快刀，厚薄要均匀。
五、 如果烤好了饼干上色不理想，那么最后移到烤箱上层再烤一会儿就可以上色了。