一、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入野生蓝莓干和核桃仁搅拌至面团完成阶段
二、室温30℃发酵60分钟
三、分割200g一个滚圆松弛30分钟
四、将面团排气滚圆放入烤盘,以温度30℃室温发酵50分钟
五、发酵后,在表面面洒上低筋面粉
六、以上火220℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟
by 心食神
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