麻酱千张丝

麻酱千张丝的用料：

麻酱千张丝的家常做法，怎么做麻酱千张丝好吃

一、千张切成丝，焯水煮熟

二、将以上其他材料在碗中加少量清水调成酱汁，千张丝沥干水拌匀

三、日式米醋渍紫甘蓝：将紫甘蓝洗净切丝，加入日式甜米醋拌匀几分钟直到渍出紫红色的水。没有日式甜米醋的用白醋加糖代替

心食神小贴士：

调芝麻酱的时候先加入香油，用香油将麻酱调开，再分次少量加入酱油等其他液体配料，充分调匀了再加下一次，可避免芝麻酱变成絮状。