川椒辣子鸡丁

川椒辣子鸡丁的简介：

是很家常的一道菜，鸡肉嫩滑，香辣十足。

川椒辣子鸡丁的用料：

川椒辣子鸡丁的家常做法，怎么做川椒辣子鸡丁好吃

一、鸡胸肉两块，青红椒各一，干辣椒，陴县豆瓣酱，姜

二、青红椒切小块，姜切片，干辣椒切段

三、鸡肉切小方块，加入胡椒粉，米酒，蛋清一个，盐，少量生抽，鸡精，生粉上浆，略腌十分钟

四、锅烧热油，下鸡丁滑熟（全部变白就差不多了

五、另起一锅，入油。油热，小火爆香花椒粒。出香味后，滤出花椒不要

六、小火下姜片，干辣椒段和豆瓣酱翻炒

七、倒入青红椒翻炒，同时加入料酒，盐

八、倒入滑熟的鸡丁，翻炒均匀，勾薄芡即可

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