一、肋排用清水泡下，换1-2次水，去血水
二、适量辣白菜手撕下
三、胡萝卜去皮刨丝
四、葱切葱花、姜切姜末
五、腌制排骨：盐、辣白菜、辣白菜汤汁、一点点白糖、料酒
六、腌制好的排骨
七、盘子上铺上锡箔纸，放葱花，姜末
八、铺上排骨
九、铺上辣白菜
十、倒入辣白菜汁
十一、铺上胡萝卜丝，胡萝卜本身带清甜，铺在上面蒸，排骨会更好吃哈
十二、包好
十三、锅子放适量水（我用的高压锅，如果没有的话其他锅子也可以，就是蒸的时间长一点哈）
十四、入锅
十五、我顺便把剩下的两个紫薯蒸袅，节省燃气哈
十六、大火煮到高压锅上汽之后继续5分钟，然后转小火焖8-10分钟，关火再继续焖上一会儿
十七、这样就可以袅，打开之后拌匀，可以再撒点葱花
