榴莲产自热带地区，被视为“热带果王”榴莲性热，味甘。果肉中含有维生素B1，维生素B2，维生素C等多种维生素以及钙，铁，镁，磷，锌等丰富的矿物质，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动，是一种营养密度很高的热带水果。榴莲的特殊气味，不同的人感受不同。对于喜欢榴莲的我，在享受它的香气馥郁美味的同时，用外壳与肉之间的部位煲汤，更是另有一番风味，此汤具有补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，不喜欢生吃榴莲那个味道的，可以多喝这道汤，味道不是很冲，也能吸收它的营养价值。在超市1元钱买来的鸡架与丢弃的榴莲壳肉煲汤，不仅省钱，而且对机体有很好的补养作用哦。
一、鸡骨和榴莲部位分别斩成大块，姜切片备用
二、锅中冷水下入鸡骨，待没有完全开锅时撇去表面上的浮沫
三、依次放入黄酒，姜片，大枣，榴莲肉，猛火滚起后，改用文火煲40分钟左右，关火前加入少量盐
