酸菜鲶鱼

酸菜鲶鱼的用料：

酸菜鲶鱼的家常做法，怎么做酸菜鲶鱼好吃

一、将鲶鱼宰杀处理干净，两面切一字深花刀

二、将鲶鱼入开水锅中汤煮约5分钟，取出后码放在火锅中

三、净锅上火，放油，烧热后下混合辣酱煸炒，加葱粒、姜粒、腊肉粒、花椒、黄芪、香叶一起炒，烹料酒，放酸菜，炒均匀后加适当的水，烧开放盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、白糖

四、调好味道后将原汤倒在鲶鱼上，火锅上火，继续烧15分钟左右，撒鲜红辣椒碎即可