黄瓜酿虾仁

黄瓜酿虾仁的简介：

入秋啦，天凉啦，解海啦，鱼虾蟹也肥啦。虾仁的鲜配上黄瓜的清香。

黄瓜酿虾仁的用料：

黄瓜酿虾仁的家常做法，怎么做黄瓜酿虾仁好吃

一、将新鲜的大虾去头，去壳，挑掉虾线洗净，挤干水分。

二、将盐、料酒、味精和蛋清倒入虾仁中半匀，放入冰箱中冰镇。

三、嫩黄瓜洗净，切段做成瓜环。

四、将豆腐乳压成泥。海鲜酱放入碗中，加水或鲜汤稀释，再加入其余调料调成汁。

五、将调好的汁下锅，收浓，倒入水淀粉。

六、将冰镇好的虾仁一只穿入一个瓜环中，制作完后，投入沸水中焯至断生，捞出晾干水分，摆盘。

七、最后浇上调制好的汤汁。

心食神小贴士：

原本的汤汁是直接就可以浇制的，偶还是觉得烧制出来的更有味道，就给改了一下下。