煎蛋杂菜沙拉

煎蛋杂菜沙拉的简介：

在清迈吃早餐随意点到的沙拉之后又去吃了一次味道真的超棒！清爽又不寡淡营养全面太适合做早餐了必须要自己做一次好吗！

煎蛋杂菜沙拉的用料：

煎蛋杂菜沙拉的家常做法，怎么做煎蛋杂菜沙拉好吃

一、柠檬半个挤汁适量盐糖少许红酒醋（没有可以用一点白醋代替）几滴生抽一大勺植物油（橄榄油葡萄籽油等适合生食的油都可以）

二、以上混合后根据口味取适量小米椒切小圈泡进去制成沙拉汁

三、鸡蛋打散蛋白蛋黄不需要太融合蛋液加少许料酒入平底锅摊成蛋饼两边都成型即可

四、其他蔬菜分别处理成自己喜爱的样子和切成块的鸡蛋混合均匀后淋上腌制好的沙拉汁最后撒上花生即可

心食神小贴士：

选择红色的小米椒 做出来的沙拉颜色会丰富一些
也可以自己根据喜好添加其他蔬菜 比如煎蘑菇 煎土豆等
我觉得这道沙拉的特色在于料汁的酸和辣 柠檬加小米椒很开胃