一、芒果去皮,用小勺压成芒果泥
二、牛奶煮热,吉利丁泡软之后,加入2牛奶中,搅拌均匀。凉凉冷却
三、淡奶油打至6分发与2混合均匀
四、将芒果慕斯馅儿倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时以上
五、将巧克力切成小块儿隔水加热至融化
六、淡奶油打至6分发
七、糖放入水中煮沸,放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀
八、将3倒入融化的巧克力中,搅拌均匀
九、将淡奶油倒入4中,搅拌均匀
十、待芒果慕斯馅儿冷藏成形后,取出脱模,再倒入巧克力慕斯馅儿(仅限该模具)
by 心食神
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