一、鱼胶粉用白葡萄酒泡好。(我是用的君度橙酒)
二、奶油奶酪室温软化,搅拌顺滑
三、加入细砂糖搅拌均匀
四、加入柠檬汁拌匀
五、把豆腐切碎加入进去拌匀
六、把牛奶倒入锅里加热到沸腾前,加入泡好的鱼胶粉,搅拌均匀
七、加入进奶酪糊里,搅拌均匀
八、用筛网过滤后倒入模具里
九、放冰箱里冷藏3小时以上
by 心食神
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